Уйгурский лагман рецепт с пошагово в
saratovzdrav.ru

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в


Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Кабачки молодые - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Масло растительное - 60 г
Зелень свежая
Перец красный
Соль

  • На 4 человек
  • 76 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 16.09.2015 / 06.07.2017
  • 110 просмотров за 30 дней
  • 11 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Чем овощная икра в восточном варианте отличается от такой же икры, приготовленной на русских просторах? Как я сама поняла, отличается способом подачи и приготовления. Икра по-восточному не варится, а жарится в казане, ее потом не измельчают, овощи остаются мелкими кусочками.


Такую икру готовят все в Узбекистане и даже закрывают на зиму в обязательном порядке без всякой стерилизации. Можно соединять кабачки и баклажаны, а можно готовить только из одного вида овощей. Представленный вариант очень прост: берем всего поровну, регулируя величину каждого овоща. Если луковицы крупные, достаточно взять одну штуку, точно так же и с помидорами. У меня не крупные овощи, молоденькие.


Для приготовления кабачково-баклажанной икры по-восточному возьмем такие продукты: помидор у меня крупный, юсуповский сорт, поэтому взяла один.

Ингредиенты для кабачково-баклажанной икры по-восточному


Все овощи очистить и нарезать мелкими кубиками. Я нарезаю самыми мелкими, кто-то любит покрупнее. В растительном масле сначала обжариваем лук до золотистого цвета. Сначала кажется, что масла многовато, потом баклажаны все заберут на себя.

Обжарить лук


Как только лук хорошо поджарится, добавляем болгарский перец. Каждый слой должен именно поджариться, тогда икра получится вкусной.

Положить перец


За перцем идут баклажаны. Жарить, помешивая, до мягкости. Каждый слой немного подсаливать.

Добавить баклажан


После баклажана добавляются кабачки, они готовятся недолго. Все время икру нужно помешивать.

Положить кабачок


И в последнюю очередь добавляются помидоры. У меня был очень сочный и крупный помидор. Сразу получилось много жидкости, нужно дать выкипеть этой жидкости до приемлемой консистенции.

Положить помидоры


В самом конце добавляем чеснок и зелень, перчим и проверяем на соль. Помешивая, жарим еще 3-4 минуты, и баклажанно-кабачковая икра по-восточному готова.

Добавить чеснок и зелень


Икру можно закрывать в банки сразу же или подавать как закуску с хлебом.

Рецепт кабачково-баклажанной икры по-восточному


Приятного аппетита!

Фото кабачково-баклажанной икры по-восточному

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

Понравился рецепт «Кабачково-баклажанная икра по-восточному»?

Смотрите похожие рецепты!

Баклажаны тушеные в сметане

Закуска «Павлиний хвост»

Баклажаны соленые с морковью и чесноком

Баклажан, запеченный с беконом

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Кисло-сладкие кабачки

Кабачки фаршированные рисом и грибами

Кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра

Кабачковая икра

Икра кабачковая (классический рецепт)

Икра кабачковая без жарки

Баклажаны острые жареные на зиму

Баклажаны как грибы жареные

Варенье из баклажанов

Баклажаны с капустой на зиму

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

Кабачковая икра

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму

Икра из цукини на зиму

Острая кабачковая икра

Кабачковая икра с яблоками на зиму

Кабачковая икра как в магазине на зиму

Узбекские лепешки в духовке

Ханум в мультиварке

Оби-нон

Самса с тыквой


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6732

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в фото



Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в

Уйгурский лагман рецепт с пошагово в



Меню

Главная

Как сделать minecraft русский
Поздравления с днем рождения с именем кристина
Сделать бумажные цветы своими руками фото
Выращивание пекинской утки в домашних условиях
Отправить по почте открытку с поздравлением
Как сделать с презентации тест
Игрушка своими руками из диска
Конкурс исследовательских работ результат сразу
Трогательное поздравление молодой женщине
Конкурс видеороликов ко дню учителя